Cepea: Preço do leite ao produtor acumula queda de 25,8% em 2025
O preço do leite pago ao produtor encerrou 2025 com forte desvalorização, em um cenário marcado por aumento da oferta e dificuldade de escoamento dos derivados. Dados do Cepea indicam que a queda real acumulada no ano chegou a 25,8%.
Em dezembro, a média nacional ficou em R$ 1,99 por litro. O valor representa recuo de 5,8% frente a novembro e de quase 26% na comparação com dezembro de 2024, já descontada a inflação. Foi o nono mês consecutivo de baixa.
Com esse desempenho, a média anual do leite ao produtor fechou em R$ 2,56 por litro, resultado inferior ao registrado no ano anterior. O movimento reforça a pressão sobre a renda do pecuarista, mesmo sem avanço expressivo dos custos.
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Oferta elevada e estoques pressionam o mercado
Segundo o Cepea, o principal fator por trás da queda dos preços no campo foi o crescimento da oferta de lácteos ao longo de 2025. A produção aumentou impulsionada por investimentos realizados em 2024 e por condições climáticas favoráveis.
Embora a captação de leite tenha recuado levemente no fim do ano, o volume acumulado apresentou avanço expressivo. O Índice de Captação de Leite registrou alta superior a 15% no fechamento de 2025, indicando maior disponibilidade de matéria-prima.
Esse cenário contribuiu para a formação de estoques elevados na indústria, limitando a recuperação dos preços pagos ao produtor, mesmo em períodos de menor captação mensal.
As importações também ajudaram a sustentar os estoques no último bimestre do ano. Apesar de um recuo pontual em dezembro, o volume importado em 2025 permaneceu próximo ao do ano anterior.
Negociações pressionadas e margens mais apertadas
Com oferta elevada no mercado interno e menor ritmo das exportações, as negociações entre indústrias e canais de distribuição seguiram pressionadas. Levantamento do Cepea, com apoio da OCB, aponta queda nos preços de produtos como muçarela, leite UHT e leite em pó em dezembro.
No campo, a redução no valor do leite estreitou as margens do produtor. A pesquisa, nesse contexto, mostra que o Custo Operacional Efetivo teve variação discreta no acumulado de 2025.
Ainda assim, o poder de compra do pecuarista foi afetado pela valorização do milho. Em dezembro, foram necessários mais litros de leite para a aquisição de uma saca do grão, indicador que reforça o desafio financeiro da atividade.
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