Boi gordo hoje: arroba dá salto positivo; veja as cotações
O mercado físico do boi gordo volta a se deparar com elevação dos seus preços em um ambiente pautado pela restrição de oferta que vem dificultando o avanço das escalas de abate.
O analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias aponta que, na média nacional, as escalas seguem posicionadas entre seis e sete dias úteis, cenário que deve se manter no curto prazo.
“As exportações seguem como grande variável de demanda neste início de ano, enquanto o mercado doméstico exige maior atenção pensando justamente no comportamento dos preços das proteínas concorrentes, apresentando quedas contundentes. A movimentação cambial é outro elemento relevante a ser considerado”, disse.
Preços da arroba do boi gordo
- São Paulo: R$ 327,50 — ontem: R$ 325,00
- Goiás: R$ 313,93 — ontem: R$ 313,04
- Minas Gerais: R$ 316,76 — ontem: R$ 312,35
- Mato Grosso do Sul: R$ 314,43 — ontem: R$ 311,36
- Mato Grosso: R$ 307,23 — ontem: R$ 302,91
Mercado atacadista
O mercado atacadista ainda se depara como acomodação em seus preços no decorrer da semana.
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Segundo Iglesias, a expectativa ainda é de queda das cotações no curtíssimo prazo, em linha com o comportamento da demanda previsto para o restante do mês, com a população ainda priorizando o consumo de proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, dos ovos e dos embutidos.
- Quarto traseiro: segue precificado a R$ 26,00 por quilo;
- Quarto dianteiro: ainda é cotado a R$ 18,00 por quilo;
- Ponta de agulha: se mantém no patamar de R$ 17,50
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,01%, sendo negociado a R$ 5,2074 para venda e a R$ 5,2054 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,1714 e a máxima de R$ 5,2249.
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